Laulja Jaanika Ventseli repertuaaris on peamiselt jazzmuusika standardid. 2015. aastal imus tema debüüt autoriloominguga heliplaat „Sweet Roses“, kus on 8 originaallugu ja 2 lugu Ameerika autoritelt.  Enamus plaadi lugusid on arranžeeritud triole – vokaal, kitarr, kontrabass – ning trio on ka kõige sagedasem lavakoosseis. Lisaks jazzmuusikale ja autoriloomingule on Jaanika teinud seadeid ka pärimusmuusikale. Jaanika on õppinud jazzmuusikat G. Otsa nim. Tallinna Muusikakoolis ning pärimusmuusikat Eesti Muusika- ja Teatriakadeemias. Aastatel 2005-2013 korraldas Jaanika Nõmme Jazz festivali, noortekonkurssi ja teisi kontserte.